Dr. Oetkeravond

Het zal velen van jullie ontgaan zijn, maar op 16 januari jl. is Dr. Oetker overleden. Nee, niet de oprichter van het bedrijf maar zijn kleinzoon, die sinds 1944 de leiding van het bedrijf op zich had genomen. Koning bakpoeder had ambitie en breidde de zaak nog een beetje uit, variërend van diepvriespizza's tot scheepvaartactiviteiten. Het conglomeraat is werkzaam in 35 landen en draaide in 2005 een recordomzet van meer dan 7 miljard euro. Daar kan menigeen een puntje aan zuigen.
Het overlijden inspireerde een dame tot het bakken van deze bijzonder geestige tulband met de vlaggen 'halfstok'. En mijn collega Marieke houdt vanavond een heuse Dr. Oetkeravond met allerlei baksels, ongetwijfeld aangevuld met een lekker wijntje. Nieuwsgierig of er in andere landen meer van dit soort initiatieven zijn. Dat had de oorspronkelijke Dr. Oetker toch niet kunnen bedenken, toen hij van het achterkamertje van zijn apotheek een bakpoederlaboratorium maakte in 1891.